【BookRoad × Bistro NOHGA】ノーガホテル オリジナルワイン2025年秋収穫版、販売開始！

ビストロ・ノーガが台東区のワイナリー「BookRoad～葡蔵人～」とコラボレーションし、ホテルメンバーがぶどう収穫から瓶詰めまで行なったオリジナルワイン2025年秋収穫バージョン、いよいよ販売開始です！

2025年版は、甲州のオレンジワインとスパークリングワインの2種。
これまでのオリジナルワインの中で一番の出来栄えと試飲確認したメンバーが絶賛！
「地域との深いつながりから生まれる素敵な体験」をビストロ・ノーガだけで味わえるオリジナルワインで...。
ぜひ一度、味わってみてください。

◆ノーガホテル オリジナル オレンジワイン&スパークリングワイン
　NOHGA HOTEL ORIGINAL ORANGE WINE & SPARKLING WINE

　　Glass ￥1,300-（税込）、 Bottle ￥7,200-（税込）
　
◆販売開始日時：2026年2月16日（月）～

※ディナータイムは、別途サービス料が加算されます。
※提供数には限りがあり、なくなり次第販売を終了させていただきます。
　

==============　ぶどう収穫からワイン完成まで　=============

今回も、BookRoadが契約されている山梨のぶどう畑へ...

レストラン・キッチン・フロントメンバーが参加してのぶどう収穫

BookRoadにて、ぶどうの房から果梗（枝・茎）を取り除く（除梗）作業

発酵・熟成させたワインを数回試飲確認し、OKと判断した後、瓶詰め作業

瓶詰め後はコルクをしっかり押し込み封印。

コルクの上からワインの品質を守るためのキャップシールをしっかり被せます。
この後、ワインに合うフードをイラストにしたオリジナルラベルを貼って完成！
　

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【Special Thanks】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

BookRoad ブックロード　～葡蔵人～

JR山手線「御徒町」駅から徒歩5分に位置する、下町のワイナリー。自社農園や契約農家などから葡萄を仕入れ、圧搾から醸造、瓶詰、販売まで行なっています。店名には、「葡萄」と「蔵」と「人」が目に見えない道で繋がり、ともに繁栄するという願いが込められています。
都内で唯一、2年連続で「日本ワイナリーアワード」の三つ星を獲得。
※日本ワイナリーアワードとは、優れた品質のワインを生み出すワイナリーを表彰する日本で唯一のアワード。

ワイナリーでは、ワインの購入、テイスティング（おすすめ2種）のほか、予約制でワイナリーの見学も可能です。

東京都台東区台東3-40-2
https://www.bookroad.tokyo/
*外部サイトへリンクしています。

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【Bistro NOHGA　営業時間】

　BREAKFAST : 7:00～10:00
　LUNCH : 11:30-14:00
　CAFE : 14:00～18:00
　DINNER : 18:00～22:30（L.O. COURSE 21:00、FOOD 21:30、DRINK 22:00）
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※状況によりご提供内容・営業時間などが変更となる場合がございます。

＞＞＞　お電話でのご予約・お問い合わせは...　　
　　　　TEL：03-6284-2417（ビストロ・ノーガ直通）