木本硝子：日本酒グラスの違いによるテイスティングセミナー［ゲスト：宮坂醸造 (真澄)］ #13

ワイングラスはあるのに、なぜ日本酒グラスはないのか。
そこに焦点をあて、追求したものが木本硝子の「es」。

様々な形状のグラスで、日本酒の楽しみ方を体験いただく大人気セミナー第5弾です。

今回のゲスト講師は、1662年創業の信州諏訪の酒蔵宮坂醸造の宮坂 勝彦さん。
宮坂醸造は、清冽な水と冷涼な気候に恵まれた霧ヶ峰の山ふところ、信州諏訪で熟練した製造スタッフによる〝高度な手作業〟を重んじながら確かな品質の日本酒を作り続けている酒造です。

優良な清酒酵母として現在でも全国の酒蔵で使われている『七号酵母』の発祥蔵でもあります。

歴史ある『真澄』に表れる、本物を追求する酒造りの伝統。

そして、近年では宮坂醸造のルーツともいえる七号酵母の可能性を追求する「MIYASAKA」ブランドも発表されました。
ボトル、ラベルも一新し、挑戦を恐れない、宮坂醸造の姿勢が表れた日本酒です。

伝統と変革、「真澄」と「みやさか」。
七号酵母の特徴である「食中酒」をテーマに、日本食や食材の味を引き立たせる料理に合う味わいと酒造りのストーリー。
今回は宮坂醸造が提案する次世代のお酒を皆様に楽しんでいただきます。

セミナー講師は、おなじみ木本硝子の代表 木本誠一さん。

木本硝子は、esに代表されるようにお酒を楽しく嗜むためのオリジナルのグラスを造り続けており、木本さんの知識とユーモアに富んだお話は、好評を博しています。

ご参加いただいた方は、NOHGA HOTEL UENO×木本硝子のオリジナル平杯をプレゼント。
ご自宅でも、いつもと違った味わいで日本酒をお楽しみください。

また、毎回大好評の日本酒に合わせたオリジナル コースディナーで、日本酒×グラスのペアリングだけでなく、お食事と日本酒のペアリングもご堪能ください。
驚きのマリアージュに出会えるかもしれません。

大人気ですぐに席が埋まってしまう本セミナー、ぜひお早めにお申し込みください。
みなさまのご参加をお待ちしております。