期間限定フェア：UME NO WA

京都・渉成園の梅が紡ぐ、夏だけの特別な味わい

京都の名勝「渉成園」で大切に育てられた梅を使用した、期間限定の「梅フェア」を開催いたします。

ホテルメンバー自らが渉成園で梅の収穫に参加し、一粒ずつ丁寧に下処理を行い、シロップへと仕上げました。その梅を使用した料理やパン、カクテル、ウェルカムドリンクなど、この季節だけの特別なメニューをご用意しています。

農薬を使用せず、庭師たちの丹念な手入れによって育まれた渉成園の梅。その恵みを、収穫から加工、提供までホテルメンバーが想いを込めてつなぎ、お客様へお届けします。

地域とのつながりから生まれた、京都ならではの夏の味覚を、この機会にぜひお楽しみください。

■梅を使用した期間限定メニュー

館内のレストラン、べーカリー、ルーフトップバーにて、渉成園で収穫した梅を使用したオリジナルメニューをご提供いたします。

-期間
2026年7月25日（土）～8月9日（日）

-メニュー
レストラン
    京鴨ロースの低温調理 青梅のヴィネグレットソース
ベーカリー
    大葉と梅のベーコンエピ
ルーフトップバー
  オリジナルカクテル「夢椿 YUMETSUBAKI」

■ウェルカムドリンク

ホテルメンバーが渉成園で収穫した青梅を、一つひとつ丁寧に下処理し、約3週間かけて仕込んだ自家製梅シロップを使用した特製梅ジュースをご用意しました。

皆さまを、爽やかな夏の味わいとともにお迎えいたします。

期間
2026年7月25日（土）～8月9日（日）
※梅シロップがなくなり次第終了

■梅シロップのかき氷販売

ホテル前で開催される「五条若宮陶器祭」にあわせ、渉成園で収穫した梅から作ったシロップを使用したかき氷を販売いたします。

地域との交流を深める取り組みの一環として、ノーガホテル 清水 京都が初めて出店する特別企画です。京都の夏ならではの味わいを、ぜひお楽しみください。

-日時
2026年8月8日（土）・9日（日）
13:00～21:00
※五条若宮陶器祭開催時間に準じます。

-場所
ノーガホテル 清水 京都 エントランス前